Een heerlijk recept wat je kan eten als lunch of diner, een heerlijke combinatie van zalm met witlof.. En ook nog eens makkelijk en snel te maken..

Ik ben zelf enorm gek van salades en ook van witlof. Daarnaast vind ik gerookte zalm ook nog eens erg lekker dus voor mij een reden om eens een receptje te bedenken. Na wat nagedacht te hebben is het deze heerlijke zalm – witlof salade geworden met een kerrie-mayo dressing.

Wat heb je nodig? (per persoon)

  • 1 grote stronk witlof 
  • 1 gekookt ei
  • +- 100 gram gerookte zalm
  • 1 eetlepel mayonaise (light kan natuurlijk ook)
  • kerrie poeder naar wens

 

Bereiding: 

  • Snijd de witlof in kleine stukjes
  • kook het ei naar wens (ik heb zelf een voorkeur voor hard gekookt maar zachter gekookt kan ook)
  • leg de gerookte zalm op een bord
  • meng vervolgens de mayonaise met een hoeveelheid kerriepoeder naar wens
  • Leg de witlof over de zalm heen
  • leg het ei er op
  • giet de mayonaise over het geheel (je kan er ook voor kiezen de witlof met de mayonaise alvast te mengen)

zalm witlof salade

Je zou er voor kunnen kiezen om wat te variëren probeer bijvoorbeeld eens rozijnen of appel toe te voegen in plaats van het ei. Of probeer het met wat geitenkaas: ook een echte aanrader als je het mij vraagt.

Houden jullie ook van witlof en gerookte zalm? En zou jij dit gerecht wel eens willen proberen?

Liefs Kelly

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *






CommentLuv badge