Spitskool eten wij regelmatig. Toen er ook nog een spitskool in de Verse Oogst box zat die we kregen dacht ik: en nu ga ik er eens iets anders mee maken. En dat is gelukt met deze Spitskool ovenschotel waar zelfs mijn kinderen hun vingers bij aflikte.

Ik ben altijd blij met de boxen van Verse Oogst  deze boxen zitten namelijk altijd vol met groente en fruit van het seizoen. Ook dit keer zat er weer allelei lekkers in waaronder pompoen, aubergine, diverse paddenstoelen en appels. Verder zat er een spitskool in en, hoewel ze hier gek zijn op mijn Spitskool met spekjes  , wilde ik nu toch eens iets anders maken: het werd een Spitskool ovenschotel.

Ingrediënten

• 1 spitskool
• 1 bakje creme fraiche
• 1 blik cocktailworstjes (eventueel kun je ook rookworst gebruiken dat maakt het iets pittiger)
• 1 pak voorgekookte aardappelschijfjes
• 75 gram geraspte kaas
• Peper / zout / knoflook naar wens

Bereiding

– Snijd de spitskool fijn
– Wok de spitskool in een wokpan en voeg peper, zout en knoflook toe naar wens.
– Voeg vervolgens de creme fraich toe en roer dit goed door
– Meng de cocktailworstjes door het mengsel
– Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal
– Leg hierop de aardappelschijfjes en bestrooi deze met peper en zout
– Bestrooi als laatste de schotel met de geraspte kaas.
– Bak de spitskool ovenschotel in ongeveer 40 minuten op 200 graden

Tip: Gebruik in plaats van cocktailworstjes rookworst dit zorgt voor net iets meer pit. Ook gebakken spekreepjes er tussendoor zorgt voor een lekkere bite.

Zou jij deze spitskool ovenschotel willen proberen?

<!– .post-meta

<!– .post-footer