Sinds kort neem ik ook in de ochtend wat groente bij mijn ontbijt. Ik probeer daarbij wel zoveel mogelijk variatie te houden. Dit keer heb ik gekozen voor een smoothie bowl met onder andere spinazie. En hoewel het misschien niet zo heel lekker klinkt en het voor sommige misschien te groen is? Kan ik je zeggen dat deze toch echt wel een hele grote aanrader is!

Sinds ik ben begonnen met Nederland Slank moet ik iets anders eten dan dat ik gewend ben. Zo komt er in de ochtend ook al wat groentes aan te pas en hoewel ik daar toch wel een beetje aan moet wennen moet ik zeggen dat het me toch best bevalt, zeker als ik het dan ook op deze manier als een smoothie bowl kan maken.

Wat heb je nodig?

• 60 gram verse spinazie
• 20 gram komkommer
• 1 appel (houd 1 kwart over als decoratie op je smoothie bowl)
• 15 gram zonnebloempitten
• 25 gram amandelen (geblanceerd)

Bereiding smoothie bowl

• Doe de spinazie met de komkommer en de appel in een blender (let op: houd 1 kwart appel apart)
• Voeg een klein beetje water toe en mix het allemaal door elkaar tot een glad mengsel
• Voeg als decoratie de kwart appel in stukjes gesneden toe
• Maak het af door de amandelen en zonnebloempitten erover te strooien

Een goed begin van de dag bomvol vitaminen. Eet smakelijk!

Kelly – ervaringsdeskundige op het gebied van lifestyle verandering en daarnaast moeder. Ik neem jullie mee in mijn reis tijdens deze verandering en hoop hiermee anderen te inspireren.

<!– .post-meta

<!– .post-footer